کد خبر: ۵۵۶
۱۰:۳۳
۲۲ خرداد ۱۴۰۳
۱۰:۳۳
۲۲ خرداد ۱۴۰۳
کد خبر: ۵۵۶

خواص شگفت آور چاشنی‌ چای | چه کسانی نباید چای با چاشنی بخورند؟

خواص شگفت آور چاشنی‌ چای | چه کسانی نباید چای با چاشنی بخورند؟
بیشترین نقشی که این ترکیبات دارند، نقش‌های آنتی اکسیدانی است. این جاشنی‌ها رادیکال‌های ازاد بدن ما را مهار می‌کنند و کاهش می‌دهند. از طرفی نیز می‌توانند ضد التهاب باشند. برخی از آن‌ها ضد سرطان هم هستند.

راستان | چای یکی از نوشیدنی‌های مورد علاقه ما ایرانی‌هاست که همراه آن از گیاهان و ادویه جات خاصی نظیر هل، زنجبیل، دارچین و آلبالو استفاده می‌کنیم. اما آیا این ادویه جاتی که در اصطلاح به آن‌ها مصلح‌های چای می‌گویند، خواص درمانی دارند یا صرفا باعث تغییر طعم چای می‌شوند.
چای

در این مطلب به منظور پی بردن به خواص درمانی مصلح‌ها یا جاشنی‌های چای، فواید و مضرات آن‌ها و اینکه چقدر باید از آن‌ها در چای استفاده کنیم و آیا افراط در مصرف این چاشنی‌ها می‌تواند برای سلامت مضر باشد یا خیر، گفت و گویی با دکتر کوروش جعفریان متخصص تغذیه انجام داده‌ایم که در پی می‌آید.

درباره مصلح‌های چای یا چاشنی‌های چای خلاصه توضیح می‌دهید؟ آیا این‌ها فوایدی برای سلامتی نیز دارند؟

مصلح‌های چای حالتی از functional food دارند یعنی چاشنی‌های فراسودمند هستند. بعضی از این‌ها در پائین آوردن فشار خون موءثرند. التهاب بدن را کم می‌کنند مانند زنجبیل، پونه کوهی، برخی از آن‌ها چند کارکرد دارند، مثلا گیاهی مانند زنجبیل فشار خون را هم پائین می‌آورد. برخی از این مصلح‌ها یا چاشنی‌های همراه چای مانند دارچین می‌توانند در کنترل قند خون به ما کمک کنند. برخی از این‌ها نیز مانند هل می‌توانند در کاهش التهاب بدن و کنترل فشار خون به ما کمک کنند. چای ترش که معمولا با آلبالو همراه است نیز در کم کردن التهاب‌ها به ویژه التهاب‌های مجاری ادراری موءثر است.

مهمترین نقش این ترکیبات یا مصلح‌های چای چیست؟

بیشترین نقشی که این ترکیبات دارند، نقش‌های آنتی اکسیدانی است. این جاشنی‌ها رادیکال‌های ازاد بدن ما را مهار می‌کنند و کاهش می‌دهند. از طرفی نیز می‌توانند ضد التهاب باشند. برخی از آن‌ها ضد سرطان هم هستند.

آیا خطر فساد یا آلوده شدن در این چاشنی‌ها وجود دارد؟

نکته‌ای که باید به آن توجه کنیم این است که یک آیا این ترکیبات بالذات آلوده شده‌اند یا خیر. برخی اوقات فردی ادویه یا گیاهی را به مدت ۵ سال در جایی غیر استاندارد نگهداری می‌کند. به ویژه در مورد خرید این چاشنی‌ها یا مصلح‌های چای زمانی که به صورت فله به فروش می‌رود نیز باید احتیاط کرد. در واقع گاهی اوقات ضرر این‌ها بیش از سودشان است. به دلیل اینکه در زمان نگهداری این گیاهان و ادویه‌ها استانداردهای لازم رعایت نشده است.

افراط در مصرف این مصلح‌ها خطرناک است؟

یک بحث دیگری که در این بین مطرح است، دوز است، ما استاندارد دوز برای ادویه‌ جات نداریم. که عنوان مثال تجویز کنیم که فردی باید ۱۰۰ گرم یا ۳۰ گرم از فلان ادویه یا گیاه بخورد. در نتیجه زمانی که مثلا می‌گوئیم هل خوب است، ممکن است برخی افراد تصور کنند که چون خوب است می‌توانند هرچه خواستند از آن بخورند یا به همراه چای مصرف کنند. به عنوان مثال میخک ضد التهاب است و من به شما می‌گویم خوب است، اما اگر شما در مصرف میخک افراط کنید، امکان دارد در شما آلرژی ایجاد کند یا کبد را تحت فشار قرار دهد. باید حواس‌مان به این نکته باشد که مصرف بی رویه از این ادویه‌ها و گیاهان به ضد خود تبدیل می‌شود.

آیا چاشنی‌های چای آلرژی ایجاد می‌کنند؟

نکته دیگری که در مصرف این ادویه‌جات باید به آن توجه کرد، بحث آلرژی است. اگر فردی به یکی از این ادویه‌ها، گیاهان یا مصلح‌های همراه چای آلرژی دارد، طبیعتا نباید آن‌ها را مصرف کند. در مجموع باید گفت اگرچه همه این‌ها گیاهی هستند اما استفاده بیش از حد از آن‌ها همانطور که گفتیم می‌تواند به بدن ضرر برساند اما اگر متناسب از آن‌ها استفاده شود، می‌تواند برای فرد استفاده کننده سودمند باشد. اکنون مطالعات به این سمت می‌رود که چگونه می‌توانیم ترکیبات گیاهی را همراه با چای نوشیدنی‌ها و غذا استفاده کنیم. ترکیباتی از این دست اگر بهینه و به جا مصرف شوند قطعا منافع خیلی خوبی خواهند داشت. 

خواندنی‌ها

نوید محمدزاده پیش از آن‌که در سینمای ایران مطرح شود،...

یک پزشک متخصص که رونالدو مدتی مشتری او بود؛ از ستاره...

 شاهین نیکو پس از ۵ سال خانه نشینی در آذر ۱۴۰۳ درگذشت.

  • جدیدترین‌ها
  • پربیننده‌ها
  • پربحث‌ها
ویدئو | یکی از قدیمی‌ترین ویدئوها از نوید محمدزاده در تلویزیون شکایت یک پزشک زیبایی از رونالدو! اگر هر روز آب پرتقال بخورید، چه می‌شود؟ عکس | آیدا پناهنده، سرمست از دیشب، یاد پارسا پیروزفر افتاد  ماجرای خودکشی ناموفق دانشجوی دانشگاه رازی کرمانشاه چه بود؟ ویدئو | شاهین نیکو درگذشت + علت فوت کلاهبرداری ۳ میلیاردی با ترفند مهاجرت به کانادا! ویدئو | درگیری عجیب دو دوست بر سر پرداخت صورتحساب؛ یکی تا مرز خفگی رفت! قتل فجیع مهاجر افغان جلوی چشم فرزندانش توسط پلیس! تصاویر | تیپ الناز شاکردوست در جشن حافظ حاشیه‌ساز شد! ویدئو | تعقیب و گریز عجیب و خطرناک سارقان در مشهد؛ اصرار دزدان به فرار با خودروی بدون چرخ! تصاویر | استایل ستاره‌های سینما و تلویزیون در جشن حافظ عکس | عشق یک خانم به پارسا پیروزفر خبرساز شد ویدئو | شوخی بامزه مهران مدیری با رضا عطاران: چشمت درآد! عکس دیده نشده از پشت صحنه فیلم برادران لیلا ویدئو | ابراز احساسات هوادار احسان علیخانی در جشن حافظ؛ بابا خوشگله! پاریس هیلتون: هیچ‌گونه جراحی زیبایی، تزریق و بوتاکسی انجام نداده‌ام عکس‌های دو نفره بازیگران و همسران شان در جشن حافظ ویدئو | لحظه برخورد عمو رشید به تندیس در جشن حافظ! در جشن حافظ همه جایزه گرفتند؛ قدرت ایزدی، جواد عزتی، مهران مدیری، پارسا پیروزفر، سوگل خلیق، الناز شاکردوست، رضا عطاران و ...
جزییاتی عجیب از ماجرای کلیپ جنجالی رشت؛ آتوسا کجاست؟ فیلم جنجالی رشت؛ آتوسا لطیفی بازداشت شد همه چیز درباره قتل پیچیده محمد امیرآبادی، یکی از مدیران ارشد شهرداری توسط همسر و همکارش تصاویر | دختر شایسته سال ۲۰۲۴ تاجگذاری کرد | ویکتوریا کایر کیست؟ تصاویر | حضور باورنکردنی سلبریتی‌ها در عربستان؛ از جنیفر لوپز تا هانده ارچل ویدئو | لحظه اعدام محمدعلی سلامت در همدان افشای راز قتل مهرداد نیویورک؛ خواننده لس‌آنجلسی برای ازدواج و بچه‌دار شدن به ایران بازگشت اما کشته شد ویدئو | شعرخوانی دکتر مسعود داوودی که دیشب به قتل رسید ویدیویی که ایلان ماسک از یاسین شفیعی، نوجوان ایرانی منتشر کرد + جزییات ماجرا جنجال انتشار ۴۰۰ فیلم رابطه جنسی مقام گینه استوایی با زنان سرشناس از جمله خواهر رئیس جمهور فیلم جنجالی گیلان؛ ۵ نفر بازداشت شدند جزییات سری تازه جوکر ۲؛ معرفی بازیگران فصل دوم زنان + زمان پخش ویدئو | بهار سرگل‌زایی، دوبلور جوان برنامه عصر جدید درگذشت جدیدترین تصاویر ترانه علیدوستی با آثار بیماری و بدون حجاب ویدئو |‌ صحبت‌های همسر دکتر داوودی درباره مردم یاسوج سپهر ساعتچی کیست؟ ماجرای کلیپ جنجالی رشت؛ «سپهر ساعتچی» خودکشی کرد؟ ویدئو |‌ متجاوز سریالی همدان فردا اعدام می‌شود |‌ محمدعلی سلامت کیست؟ ویدئو | شوک خودکشی کیانوش سنجری؛ ۷ شب، پل حافظ، چهارسو تصاویر ناراحت کننده از ۵ نوجوانی که به طرز ناباورانه فوت شدند
پرطرفدارها
ویدئو | یکی از قدیمی‌ترین ویدئوها از نوید محمدزاده در تلویزیون شکایت یک پزشک زیبایی از رونالدو! اگر هر روز آب پرتقال بخورید، چه می‌شود؟ عکس | آیدا پناهنده، سرمست از دیشب، یاد پارسا پیروزفر افتاد  ماجرای خودکشی ناموفق دانشجوی دانشگاه رازی کرمانشاه چه بود؟ ویدئو | شاهین نیکو درگذشت + علت فوت کلاهبرداری ۳ میلیاردی با ترفند مهاجرت به کانادا! ویدئو | درگیری عجیب دو دوست بر سر پرداخت صورتحساب؛ یکی تا مرز خفگی رفت! قتل فجیع مهاجر افغان جلوی چشم فرزندانش توسط پلیس! تصاویر | تیپ الناز شاکردوست در جشن حافظ حاشیه‌ساز شد! ویدئو | تعقیب و گریز عجیب و خطرناک سارقان در مشهد؛ اصرار دزدان به فرار با خودروی بدون چرخ! تصاویر | استایل ستاره‌های سینما و تلویزیون در جشن حافظ عکس | عشق یک خانم به پارسا پیروزفر خبرساز شد ویدئو | شوخی بامزه مهران مدیری با رضا عطاران: چشمت درآد! عکس دیده نشده از پشت صحنه فیلم برادران لیلا ویدئو | ابراز احساسات هوادار احسان علیخانی در جشن حافظ؛ بابا خوشگله! پاریس هیلتون: هیچ‌گونه جراحی زیبایی، تزریق و بوتاکسی انجام نداده‌ام عکس‌های دو نفره بازیگران و همسران شان در جشن حافظ ویدئو | لحظه برخورد عمو رشید به تندیس در جشن حافظ! در جشن حافظ همه جایزه گرفتند؛ قدرت ایزدی، جواد عزتی، مهران مدیری، پارسا پیروزفر، سوگل خلیق، الناز شاکردوست، رضا عطاران و ...